Склады отечественных сыроделов заполнены под завязку. Виноваты в этом белорусские производители: в текущем году они увеличили поставки недорогих сыров в нашу страну.
Стоимость сыров из дружественной нам республики составляет менее 70% от стоимости российской продукции, которую, вследствие сравнительно высокой цены, покупать не хотят.
В белорусском Национальном союзе производителей молока, объединившем сорок восемь производителей и сорок переработчиков молочной продукции, более 70% молочной продукции, импортируемой из Беларуси, привозят именно в России.
За год, прошедший с первого полугодия 2020, объём поставок сыра из Беларуси в нашу страну вырос почти на 20% и теперь равняется 145 тысячам тонн.
По мнению генерального директора белорусского Национального союза производителей молока Артема Белова, разница в цене между российским и белорусским сыром обусловлена тем, что произведенное в Беларуси сырое молоко, во многом благодаря государственному регулированию цен, стоит где-то на четверть меньше, чем российское.
Tакже гибкое ценообразование возможно из-за того, что Беларусь поставляет в КНР сыворотку (побочный продукт производства сыра).
В России к середине текущего года объём выпуска сыра вырос на 2% (по сравнению с аналогичным показателем прошлого года), а нереализованные запасы на складах соответственно выросли на четверть до 47 тысяч тонн.
Эксперты прогнозируют, что рынок сыра столкнется с кризисом перепроизводства. Россияне будут есть меньше сыра из-за того, что платежеспособный спрос на данный продукт снизится.
С конца прошлого лета, как сообщают представители исследовательской компании Nielsen, продажи твердого сыра увеличились на 2% в натуральном и более чем на 6% в денежном выражении. Продажи мягкого сыра на протяжении аналогичного периода увеличились на 10% в натуральном и 18% в денежном выражении.
