Пшеница может подорожать

Эксперты отмечают значительное влияние российских пошлин на стоимость продуктов в европейских странах. В частности, в ушедшем году властями Российской Федерации была введена экспортная пошлина на пшеницу в целях стабилизации инфляции. Это, а также рост на 20% с 2019 по 2020 год экспорта из Российской Федерации сельхозпродукции, привело к росту стоимости российского зерна на мировом рынке.

Тонну пшеницы в европейских странах можно приобрести за 230 евро. Сопоставимые цены на зерно были зафиксированы на рынке в 2013 году. Эксперт предполагают, что с ростом цен на зерно его экспорт сократится с ранее заявленных 51 млн тонн в 2021 году до 48 млн тонн. Пшеница составит примерно 38 млн тонн из этого объема.

На текущий момент экспорт российских культур облагается пошлиной в размере 25 долларов за одну тонну, но скоро вырастет до 45 или даже до 50 долларов за килограмм вывезенной пшеницы. Если пошлины повысятся, фермерам может быть негде хранить сырье в случае снижения объемов продаж. В настоящее время рентабельность выпечки хлеба в нашей стране является настолько низкой, что пекари заявляют о необходимости субсидирования производства государством.

За последние 50 лет объем торговли пшеницей в мире вырос почти в четыре раза, хотя урожайность и объемы производства увеличивались более медленными темпами. В настоящее время Российская Федерация является мировым лидером по экспорту пшеницы. Например, за 2020 год в стране было собрано более 85 миллионов тонн сырья. По посевным площадям под пшеницей в 2019 — 2020 году Россия занимает второе место в мире после Индии (в России насчитывается 27 миллионов гектаров посевных площадей, тогда как в Индии — 30 миллионов гектаров). В топ-5 стран по посевным площадям под пшеницей также вошли государства Евросоюза (26 миллионов гектаров), Китай (24 миллиона гектаров), США (15 миллионов гектаров).

В 2019 году россияне потребляли 298 килограмм зерна на душу населения. По данному показателю Российскую Федерацию смогли обойти лишь Алжир, где потребляли 324 килограмма зерна и Турция, где соответствующий показатель составил 320 килограмм.

Следует, однако, отметить, что Российская Федерация отнюдь не является лидером по такому показателю, как урожайность пшеницы. Среднемировой показателей составляет 22,5 центнеров на гектар, максимальный равняется 98 центнерам на гектар. Средний показатель по странам Евросоюза — 55 центнеров на гектар. Это примерно равно российскому показателю по Краснодарскому краю (58,5 центнеров на гектар), однако в целом по России урожайность примерно в два раза меньше. Странами-лидерами по урожайности пшеницы являются Новая Зеландия, Ирландия, Бельгия, Нидерланды, Германия, тогда Россия не входит даже в топ-15 государств по данному показателю. Согласно данным ООН, до 90% произведенного зерна уходит на корм скоту.